Únete a la celebración del Mes de la Herencia Hispana
y Latinx en esta conversación bilingüe sobre comida, cultura e identidad
mientras aprendes a preparar estas icónicas galletas mexicanas: polvorones
tricolor. El reconocido panadero Eliceo Lara, facilitará esta conversación
mientras te dará la clase desde su cocina en la Ciudad de México.
Los participantes deberán proporcionar sus propios
ingredientes y herramientas, y tener acceso a un horno.
Para adolescentes de 13 a 19 años. Cupo limitado. Regístrate para recibir la lista de ingredientes y el enlace de zoom.
Sábado 3 de octubre
Saturday October 3rd
11:00 AM –
12:00 PM Zoom
Join Hispanic and Latinx Heritage Month celebration in this
conversation on food, culture and identity while you learn how to prepare this traditional
Mexican cookies: polvorones tricolor. Renowned
baker, Eliceo Lara, will lead this bilingual conversation while teaching from
his kitchen in Mexico City.
Participants must provide their own ingredients and tools,
and have access to an oven.
For teens 13-19 years old. Space is limited. Sign up to receive the list of ingredients and the zoom link.
Rinde 16
piezas
HERRAMIENTAS:
·
1 charola para hornear
·
Papel encerado para hornear
·
Raspa (si no tienes esta herramienta para cortar masa, puedes usar un
cuchillo afilado grande)
·
Batidora de mano o pedestal
·
Un tazón grande
INGREDIENTES:
·
140 g (10 cucharadas) mantequilla a temperatura ambiente
·
140 g (10 cucharadas) manteca vegetal (Crisco) a temperatura ambiente
·
280 g (2 + 1/4 tazas) azúcar glass
·
4 g (1 cucharadita) extracto de vainilla
·
330 g (2 + 2/3 tazas) harina de todo uso (all purpose flour)
·
Colorante alimentario amarillo y rosa (de preferencia en gel)
Yield 16 pieces
TOOLS:
·
1 baking sheet
·
Parchment paper
·
Bench scraper (if not
available, a big sharp knife can be used)
·
Hand mixer or stand mixer
·
Mixing bowl
INGREDIENTS:
·
140 g (10 tablespoons) butter,
room temperature
·
140 g (10 tablespoons) vegetable
shortening (Crisco), room temperature
·
280 g (2 + 1/4 cups) powdered
sugar (confectioner’s sugar)
·
4 g (1 teaspoons) vanilla
extract
·
330 g (2 + 2/3 cups) all-purpose
flour
·
Yellow and pink food coloring
(preferably gel)